中心开展:2021现代农民“后继者”体验课程(茶叶)培训
发布时间: 2021-03-28 编辑:直溪镇 点击数: 2049

  为了丰富青少年的课外活动内容,提高他们的生活技能和实践创新能力通过参与职业体验活动,让他们了解不同职业的基本知识,激发他们对不同职业角色的兴趣,找到学习的快乐同时结合江苏省社区教育特色品牌项目《直溪留守儿童学堂》开展活动328日,金坛区直溪镇社区教育中心、直溪中学共同主办,江苏鑫品茶业(茅山茶博园)承办,金坛区种植业社区教育集团在茅山茶博园开展直溪镇现代农民“后继者”(茶叶)体验课程培训,来自直溪镇辖区初中学段一百多名留守儿童参加了培训活动

  培训活动首先开展学习采茶环节,茶博园生产技术员带领孩子们走进茶园,从了解茶的基本特征开始,生产技术介绍四万个鲜叶芽头才生产一斤干茶,让他们得知任何东西都是来之不易。并在工作人员带领下按照“一芽一叶”的标准采摘茶叶,学习采茶的规范动作与体会茶农工作的辛劳随后跟着工作人员走进制茶车间学习制茶,了解制茶工序:摊凉、杀青、理条(整形)、烘干。每道程序即复杂又马虎不得,茶就此历练而出成品。最后一个学习环节,学习茶艺知识:国家二级茶艺师为孩子们演示了红茶的双杯泡法等,并对茶叶茶器品鉴、艺术操作手段鉴赏等进行了讲解和演示,演示了奉茶礼,请孩子们品茶,整个品茶过程,意蕴丰足、美轮美奂,极具知识性、趣味性和康乐性。其目的一是培养孩子动手能力,陶冶情操,教会他们用平和的心态从容处事;近距离的学习体验活动让孩子们收获满满,学习到课本上面所没有的许多知识。

  通过本次体验课程培训,让孩子们在体验的过程中,认知社会、品尝艰辛、理解工作、懂得分享、学会合作,从而培养他们战胜困难的勇气和决心,提高他们各方面的素养和素质。


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